Kuchnia cukierni Gigi Cafe została wyposażona w  okap przyścienny OPPAN NOVA CVS z innowacyjnego systemu modułowego KEMSTM. Okap w wersji nawiewno-wywiewnej z multicyklonowymi filtrami nowej generacji V2.  Dodatkowo system wentylacyjny został wyposażony w komorę UV/ozonującą dla maksymalnie skutecznej filtracji nawet najmniejszych cząstek tłuszczu.